EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
SQ
ET
GL
HU
MT
TH
TR
FA
AF
MS
SW
GA
CY
BE
IS
MK
HY
KA
BN
BS
CEB
EO
HMN
JW
LO
LA
MN
SO
MY
KK
SU
UZ
CO
HAW
Kínai tojássárgája por, szárított tojássárgája por, tojássárgája
Rendkívül tápláló, kiváló emulgeáló tulajdonságokkal rendelkezik, és könnyen használható.
- Leírás
- Alkalmazási területek
Táplálkozási és funkcionális jellemzők:
1. Magas tápérték: Gazdag kiváló minőségű fehérjében, lecitinben, vitaminokban és nyomelemekben; táplálkozási előnyöket kínál, például támogatja az agy egészségét és a kognitív funkciókat.
2. Erős emulgeálás: A magas lecitintartalom hatékonyan megköti a vizet és az olajat; gyakran használják az ételek állagának és ízének fokozására.
3. Feldolgozási tulajdonságok: Kiváló gélesítő-, habzó- és vízvisszatartó képességgel rendelkezik; kiemelkedő természetes élelmiszer-adalékanyagként szolgál.
Főbb alkalmazási területek:
1. Sütőipari termékek: Sütikre, süteményekre és kenyérre használják a szín és a ropogósság fokozására.
2. Hideg ételek és fűszerek: Széles körben használják fagylalt, majonéz, fűszerek és édességek gyártásában.
3. Egészséges élelmiszerek: Magas lecitintartalma miatt táplálékkiegészítőként és gyógyszerészeti alapanyagként használják.
| termék információ | |
| Származási hely: | Dalian, Kína |
| Termék neve: | Tojássárgája por |
| Anyag: | Tojássárgája |
| Összetevő: | Friss tojás |
| Csomag: | 20kg / zsák |
| Csomagolási anyagok: | PE műanyag zacskó (belül), kompozit papír (kívül) |
| Termékleírás: | A tojássárgájapor egy kiváló minőségű szárított tojástermék, amelyet friss tojássárgájából készítenek olyan eljárásokkal, mint a szétválasztás, pasztőrözés és porlasztva szárítás. Teljes mértékben megőrzi a friss tojássárgája gazdag tápanyagtartalmát és természetes ízét, így ideális helyettesítője a friss tojásnak az élelmiszeriparban. |
| Alkalmazások: | Széles körben használják süteményekben, fagylaltokban, tortákban, leveles tojássárgája péksüteményekben és liszt alapú termékekben, természetes tojásaromát és aranyló árnyalatot kölcsönöz. |
| Funkció: | A friss tojáshoz képest a por állagú tojás kevésbé hajlamos a romlásra, ami jelentősen meghosszabbítja az eltarthatóságot. |
| Tárolási feltételek: | Tiszta, higiénikus, jól szellőző és száraz helyen tárolandó. |
| Shelf Life: | 18 hónap |
| Tanúsítványok: | HACCP, ISO, FSSC, BRC |
1. Forma: Egyenletes halványsárga por vagy könnyen morzsolódó csomók; szagoktól és szennyeződésektől mentes.
2. Rehidratáció: Gyorsan feloldódik forró vízben; jól oldódik.
